

Solo Filetti di Sgombro sodi e compatti conservati con un filo d’olio d’oliva all’interno di vasetti in vetro, per mantenere inalterate tutte le sue preziose qualità nutritive. Lo sgombro è uno degli alimenti protagonisti della dieta mediterranea, ecco perché ci teniamo a darvi solo il meglio.
Lo sgombro è un pesce azzurro ed è uno dei pesci più utilizzati e apprezzati della dieta mediterranea: raccomandato dai medici per il suo apporto di grassi omega-3, e quindi particolarmente consigliato per chi soffre di colesterolo alto. Infine, questi filetti non contengono, glutine, conservati ed esaltatori di sapidità, insomma, ci abbiamo messo solo un po’ d’olio di oliva per conservarli e nient’altro.
L’azienda siciliana, che produce questo sgombro, dal 1929 ci mette sempre la stessa cura nella scelta del migliore pescato e nella lavorazione fatta a mano come un tempo.
Consigli d’utilizzo e abbinamenti: Lo sgombro è un ottimo secondo piatto, perfetto se accompagnato a verdure di stagione o ad una bella insalata di pomodori, cipolle crude di tropea e patate lesse. In Sicilia, seguendo la ricetta dello Sgombro alla Messinese, viene cotto insieme ad una patata lessa, olive verdi snocciolate, capperi e una manciata di pomodoro datterino.
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