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Pezzetti di Tonno all'Olio di Oliva 300g

4,90 €
Tasse incluse

Saporiti Pezzetti di Tonno all’olio di Oliva. Lavorati a mano in Sicilia. Conservati in vasetti di vetro, come richiede la tradizione siciliana, per non disperdere tutte le proprietà del tonno.

Quantità

Ingrediente particolarmente versatile della cucina siciliana, i Pezzetti di Tonno all’Olio d’Oliva non potevano mancare nella bottega di ExtraSicily. Ti raccontiamo proprio tutto di come viene lavorato questo tonno, perché è anche da questo che ne dipende la sua qualità.

Per iniziare il tonno viene accuratamente lavato e dissanguato in acqua corrente. Subito dopo si passa alla cottura che avviene in acqua e sale, ossia a "bassa temperatura". Questo tipo di cottura consente al tonno di conservare intatte le sue proprietà nutrizionali. Questo tipo di cottura si differenzia molto rispetto alla lavorazione industriale, dove i pesci vengono cotti a vapore ad altissime temperature, quest’ultima cottura porta ad avere carni sfibrate. Una volta cotti, i tranci vengono fatti raffreddare e asciugare per garantire carni sode e compatte. Dopo essere stati asciugati, i tranci vengono puliti a mano, come si faceva un tempo, senza l’ausilio di sostanze chimiche. Dopo essere stati tagliati e privati di tutte le lische, i filetti vengono posti manualmente in vasi di vetro e conservati senza l’aggiunta di esaltatori di sapidità e conservanti.

Consigli d’utilizzo e abbinamenti: I Pezzetti di tonno possono essere impiattati come secondo piatto, o all’occorrenza come ingrediente per salse e sughi. Eccezionali per condire paste fredde o insalate fredde di riso. Da tenere sempre in dispensa perché adattissimo per qualsiasi preparazione di primi, secondi o antipasti veloci.

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Scheda tecnica

Peso netto
300 gr
Ingredienti
TONNO, olio di oliva, sale.
Allergeni
Gli ingredienti scritti in maiuscolo possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti. Può contenere tracce di pistacchi, mandorle, olio di semi di soia.
Valore Nutrizionale Medio per 100 gr di Prodotto
Valore energetico: 1200 Kj/287. Proteine: 32,8 gr; Sostanze grasse: 17,3 gr; Somma acidi grassi monoinsaturi: 75,8 gr; Somma acidi grassi polinsaturi: 7,8 gr; Acidi grassi Omega 3: 1,08 gr; Carboidrati: 0,0 gr; Sale: 0,84 gr.
Metodo di conservazione
Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Note
Peso netto 300 gr; peso sgocciolato 190 gr. Prodotto artigianale. Lavorato a mano. Senza amidi e conservanti. Self-life 3 anni. Prodotto in Sicilia, Italia.

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