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Olio Extravergine di Oliva Siciliano - ExtraSicily.com

Olio

Siamo severi, produciamo Olio Extravergine di Oliva esclusivamente da cultivar siciliane: Nocellara dell’Etna, Cerasuola, Tonda iblea, Moresca, Nerba e Biancolilla. Un olio che nasce tra i monti e il mare della provincia di Siracusa. Ti raccontiamo la cura che ci mettiamo per farlo. Le olive vengono raccolte a mano ad uno stadio precoce di invaiatura, per mantenere l’alta qualità nutritive. Una volta raccolte, le olive,  vengono portate subito in frantoio (entro 12 ore), per ottenere la prima spremitura a freddo. Dopo la molitura, l’olio, viene lasciato riposare per renderlo ancora più puro. Il risultato è olio extra vergine d’oliva siciliano al 100%, fruttato, dal gusto equilibrato tra note di amaro e piccante.

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